miércoles, 27 de noviembre de 2013

Tipos de ginebra según sus botánicos

A parte de la ya mencionada clasificación que hace la Unión Europea, podemos distinguir las ginebras según los botánicos empleados en su elaboración.

Las barreras que separan estas clasificaciones a menudo son muy difusas y una ginebra puede compartir características de varias clasificaciones.

Los tipos de ginebra según sus botánicos pueden dividirse en cinco grupos: Clásicas o de enebro,  cítricas, herbales, florales y especiadas.



Ginebras clásicas o de enebro

Son las ginebras en las que predomina el sabor clásico a enebro, suelen tener un leve toque cítrico y son por lo general más secas.
Algunas de las ginebras clásicas:  BreconFifty Pounds, Ish, Ish Limited, Martin Miller's, Junipero, Whitley Neill, Platinum TV, The London Nº 1, Plymouth, Nº 3.


Ginebras cítricas

Son aquellas ginebras en las que predominan entre sus componentes los cítricos como naranja, limón, mandarina, pomelo, lima.
Algunas ginebras cítricas: 6 O'clockBayswater, Beefeater 24, Bloom, Bluecoat, Bulldog, Fahrenheit, Ish Limited, Nº 209, Tann's, Tanqueray Nº Ten, The Duke, William's Chase.


Ginebras herbales

Son las ginebras en las que destacan los aromas de las hierbas como el romero, albahaca, tomillo, menta. Son muy aromáticas y a veces punzantes.
Algunas ginebras herbales: Jodhpur, The Duke, Gin Mare.


Ginebras florales

Son aquellas ginebras en las que se emplean flores entre sus botánicos, rosas y lirios, por ejemplo. Suelen ser ginebras dulces y menos secas que las anteriores.
Algunas ginebras florales: Blackwood's Vintage, G'vine Floraison, Geranium, Hendrick's, Nordes, Port of Dragons 100% Floral.

Ginebras especiadas

Aquellas ginebras en las que especias como nuez moscada, pimienta, raíz angélica, tienen mas protagonismo entre sus botánicos. Son ginebras con mucha personalidad y una amplia variedad aromática.
Algunas ginebras especiadas: Blue Ribbon, Citadelle, Edinburgh, G'vine Nouaison, Gin Mare, Magellan, Mombasa, Monkey 47, Saffron.



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